折角ごはん作るんだから楽しまないと損!手抜き上等一食入魂!我が家のお食事ブログです
コーンポタージュ × スープ
2008-05-21 Wed 15:24
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生クリームを使わず野菜でコクを出してます(^^)
最初は離乳食にしてたんですけど、殿が気に入ったため、途中から大人用になりました(爆)

【材料】 4〜6人分はあります^^;そんなにいらない人は半量で
・じゃがいも3個
・玉ねぎ1 1/2
・水400〜500くらい
・コンソメスープの素 2
・コーン クリームスタイル 435g缶 1缶
・コーン ホール 190g缶 1缶
・牛乳 400cc

【作り方】
1.じゃがいも・玉ねぎは火が通りやすいように適当に薄切りに(どうせ潰すので適当でOK)
2.水に1、コンソメスープの素を入れて火にかけてアクを取りつつ1がやわらかくなるまで煮込む
3.バーミックスやミキサー等でガーーッとペースト状にしちゃう
 ※ ミキサー等なければ、じゃがいも、玉ねぎを賽の目切りにして、つぶさずそのまま調理
4.コーンクリームスタイル缶・牛乳・コーンホール缶を入れて、鍋底が焦げないよう混ぜながら加熱し、沸騰する直前で火を止めて完成!

あればパセリ等ちらして飾り付けどーぞ(笑)

ミキサーがなくてもじゃがいも、玉ねぎをさいの目切りにすれば、そのまま調理できちゃう、楽ちんメニューです♪♪野菜がたっぷりなので、コクがありますよん。

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卵×中華スープ
2008-05-15 Thu 13:17
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のむと体がポカポカ温まるスープです。
3分クッキング(爆)できるのも助かる〜

【材料】
・卵 1個
・鶏がらスープ 500cc←個人的に李錦記のを愛用してます
・小口切りにした赤唐辛子 1/2本 
・小葱 適量
・水溶き片栗粉 適量

【作り方】
1.鶏がらスープを煮立てて水でといた片栗粉で好みにとろみをつける
2.赤唐辛子を入れ、溶き卵をそーーっと回しいれる
3.器にそそいで、葱をちらして完成

まー簡単^^;
唐辛子を入れないバージョンはお子ちゃまも大よろこび。。。。
手持ちがあれば、キノコやワカメ、色々入れると栄養UP!です

我が家は・・・現在、水疱瘡ちびがいるおかげで、買い物にいけず、冷蔵庫・・・枯渇寸前・・・ほかにいれるものなし。。。(涙)

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