博多っ子のアタシにはもつ鍋は定番メニュー（笑）

東京では小難しい外食専門メニューと思ってる方も多いようなのですが
その実、簡単に家庭でも作れちゃう普通の鍋と何ら変わりないものなのでてす。

もつ鍋にするにしても、専用タレを買ってきて・・なんてもったいない
んでも、ダシとったりするのもかったるい
解決してくれるのはこの子！お宅の冷蔵庫にもあまってませんか〜？（笑）


どこのスーパーにもあるにんべんのつゆの素（爆）
他のメーカーのでもＯＫですが、濃度や風味に注意っす

【もつ鍋のタレの作り方】
・つゆの素（今回はにんべんのつゆの素使用）　1に対して水3　の割合で土鍋に合わせた量をつくる
・にんにく小1個　薄切りにしておく
・唐辛子（輪切り）　2本

・・以上を鍋に入れるだけ（爆）　にんにくや唐辛子の量は好みで調整してねん

【もつ鍋材料】
・もつ鍋のタレ
・牛ミックスホルモン　500g〜好きなだけ
・キャベツ　1玉　（ザク切りにしておく）
・ニラ　2束　（食べやすい長さに切りそろえておく）
・ゴボウ　1/2本　（ささがきにして水にさらしておく）

【作り方】
1.　もつ鍋のタレを合わせ、沸騰させたところに、ミックスホルモンを入れで取り出して皿にうつしておく（半生程度の火の通り具合でＯＫ）
2.　1のホルモンの出汁がでてウマウマなスープに、ゴボウ→キャベツ→ニラの順に入れ。土鍋の蓋をして火を通す。


最初はこんなてんこもりでもノープロブレムですのでご安心を！
3.　1のホルモンを加えて、ちゃんと火を通して・・・


いただきまーす！！！

↓ランキングに参加中です。ち〜っとでもイイかも？と思ったらポチッとお願いします！↓

昨日は一日婆様の相手をして刺激的にお疲れでした・・・ので
手抜きしたい時のありがたい友？じゃなくて鍋出動（爆）

豚しゃぶにしました〜♪
以前は和風の出汁でしゃぶしゃぶしていたのですが
豚しゃぶする時は鶏ガラの方が断然旨いことに気づいてから、ずーっとコレ

【スープ】　鶏がらスープに唐辛子を一本一緒に入れるだけ（笑）
　　　　　　唐辛子好きなら、輪切りにして入れるとウマウマです。

【材料】
・豚しゃぶしゃぶ用
・好みの野菜類。。。水菜や長ネギ、キノコ類にレタスや白菜etc
その時の冷蔵庫の余りモン系ですが
個人的に水菜と長ネギだけが好きかな？

【つけだれ】ポン酢に玉ねぎをすりおろしたものを入れてます。

切るだけでパパッと食卓に出せるので楽・・・かなり楽で、殿方も喜ぶのがうれしいところです^^；

↓ランキングに参加中です。ち〜っとでもイイかも？と思ったらポチッとお願いします！↓