雨が続くとしんどいっす。ちびは退屈病にかかるし、洗濯物は乾かないし
おじーちゃん（猫）はちびのオモチャになってストレス抱えるし。。。
もうすぐ梅雨入りかと思うとゾッとしますな^^；

そんなこんなで外出不能なアタクシ・・
冷蔵庫は閑古鳥が鳴きはじめてしまい。。。
残るは非常食？のトマトとモッツァレラチーズのみ。。。

ベランダで育ててるバジルを犠牲？にしてカプレーゼ・パスタにしました（笑）

材料はトマトにバジルにモッツァレラチーズ定番素材にパスタだけ

お好みの太さのパスタをたっぷりの湯に塩を入れ、茹でている間に




湯むきか皮むきしたトマトとモッツァレラチーズを適当な大きさに切って、塩コショウにオリーブオイルを加えて軽くひと混ぜして下味つけ・・・




茹でたパスタとパスタの茹で汁少々を加えてひと混ぜ
バジルの葉を加えてサックリ混ぜて完成！！！

バジルは最後に入れないと火が通って黒くなってしまうので注意だわよ♪♪




余った材料は、まんまカプレーゼとしてドーゾ♪
バウルーではさんで焼くと、ホットサンド・カプレーゼに！！！




・・・・・・・・・・・・どうでもいいけど、天気よくならないかなぁ〜？
暴君ちび公様が退屈病で大変であります。。。私・・・じゃなくて猫が・・・年寄りなのに無理やり遊び相手に指名されて哀れ・・・(^_^;)

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先日いただいたイサキちゃんをパスタにしました！
新鮮な魚って、和・洋・中なんでもいただけるのがありがたーいデス

【材料】　一人分
・お好みのパスタ　80g
・イサキ　３枚おろしの半身を食べやすい大きさに切り、味がなじみやすいよう切れ目も入れておく
・オリーブオイル　適量
・にんにく　（薄切りに似する）1片
・唐辛子　（小口切り）1本
・イタリアンパセリ　少々
・塩・コショウ　適量

【作り方】
1.たっぷりのお湯に塩を入れてパスタをゆでる
2.フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火で香りがたつまで炒めて
　ニンニクは一旦取り出します。←入れたままでもいいけど、かなりの確率でコゲて苦味が・・・
3.塩コショウで下味つけたイサキを2に皮目から入れて両面を焼く
4.程よく3が焼けたところで唐辛子を加えて、2のにんにくを戻しいれ1のパスタのゆで汁を大さじ2〜3加える
5.アルデンテにゆでた1のパスタを絡めて、塩こしょうで味を整え、お皿に盛りつけた後にイタリアンパセリを飾って完成！！！

パスタって簡単にオリジナル作れるのが嬉しいっす（^^）

あ゛・・んでもコレってば唐辛子入りなので、幼児向けじゃないのがガンだわ^^；

というわけで、このときのちびのランチは前夜の残りシチューをかけてシチューパスタとなったのでした^^；

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巷ではシロイカ・メトイカ・ブドウイカ・アカイカ・マルイカと色んな名前のあるイカですが
個人的に最も好きな味のイカでパスタを作ってみました。

【材料】
・パスタ・イカ・ルッコラ（水菜やベビーリーフでも）・トマト・オリーブオイル・塩＆粗挽きコショウ　各適量

【作り方】
・イカは皮をはいで輪切りにしてサッとゆでておく
・トマトとルッコラは食べやすい大きさに切る

あとは塩を入れてゆでたパスタにからめて、オリーブオイルをまわしかけ塩・粗挽きコショウで味をととのえて完成！！
※パスタの塩分で十分な場合は塩要らずっ



【幼児食にアレンジ】
イカ・トマト・ルッコラ・パスタは子供の月齢に咀嚼能力に合わせてカット
ＢＦ用の洋風だしをかけるだけ（笑）
スープパスタの完成！！！
うちの子はとろみをつけると更に喜びます♪

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イカ×トマト×ルッコラ　パスタ…の続きを読む