チビの大好物です。
冷蔵庫に常備していたあさつきが「ヘタレ」てきたので、始末することに（笑）
主婦のランチは食材を使い切るためにあるようなものね^^；
といっても、かれこれ１週間、買い物にもでていません。。。
ちび水疱瘡につき、外出不能なので、ありあわせとネット取り寄せで生きてます^^；
冷蔵庫がさみし〜〜です。。。そろそろ買い物にでないとマズイです（爆）
明日の病院で外出ＯＫでるといいな！！

【材料】
・小口切りにしたあさつき・溶き卵・豚小間・ごま油・温かいごはん・しょうゆ　各適量

【作り方】
1.熱したフライパンにごま油を入れて、溶き卵を投入！半熟に炒めてとりだしておく
2.1のフライパンにごま油を足して（必要なければいらないです）豚肉を入れて炒め、火が通ったら暖かいご飯を入れ、さらに炒め合わせる。
3.2に小口切りしたあさつきの半量・1の卵を入れ、さっと炒めたら、醤油・塩胡椒等で味を調える
仕上げの飾りに残りのあさつきをちらして完成！

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主婦って毎日よくごはんつくるものだわね。。。とつくづく思う（笑）
当たり前なのですが、簡単に、かつ美味しく、更に片付け楽に・・・ついでに楽しんで・・・
と料理はどんどん贅沢な進化を遂げていきます。

料理本にかじりつきながら作っていた頃が懐かしいです^^；

そんなこんなで、昨日は賞味期限が近づいてまいりましたキムチをやっつけるべく、キムチチャーハン作りました♪

【材料】
・卵　・キムチ（汁をしぼっておく）　・豚肉　・ご飯（電子レンジでもいいからあたためる）　各適量

【作り方】
・フライパンに油をしいて、溶いた卵をスクランブルエッグ風に、ふわとろ半熟に炒めて取り出す
・フライパンに油を入れ直して、豚肉→キムチ→ごはんを入れて炒める。お好みで胡椒で味をととのえてねん♪
・炒めあがったらお皿に盛りつけてフワフワの卵を乗せれば完成！！！


キムチのおかげで、味付けいらずに加えて、卵のまろやかさで美味しさ倍増です！！！


ちなみに、今回は豚肉はコマ肉使ってるし、キムチもそのままのサイズで作ってるので（細かく切ったりしてない）まな板も汚れず・・・溶き卵とキムチを入れた容器とフライパンのみの洗い物で終了（笑）
おおっと、盛り付けた皿もありました^^；。

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