イカ釣り行ったはずのワタシはなぜか今日はアジのヅケ丼を食ってた。
なぜかしら〜？？？

そんなこんな（何がだ？）でアジのヅケ丼作り方です

−材料−
・ アジの刺身
・きざみ海苔　適量
・細葱　適量　長ネギを白髪葱にしてもＯＫ
・白ゴマ　適量
・しょうゆ　１２０cc
・かつおダシ　１００cc
・みりん　５０cc
・酒　５０cc
・酢飯　適量
・山葵

−作り方−
１．魚は食べやすい大きさにカット、葱は小口切りに

２．つけだれの材料（かつおダシ、みりん、酒、しょうゆ）をあわせて、煮切り、冷ます
　　カツオダシは市販のダシの素つかわずできれば自家製で準備するべしです〜
　　 ※面倒くさい場合は
　　 水１００cc・しょうゆ１２０cc・みりん５０cc・酒　５０ccを合わせて煮きり、最後にかつおブシをぶっこんで冷ましこすだけ♪

３．冷めた漬けダレの中に１の魚を入れ、冷蔵庫で少々漬け込む（２０〜３０分かしら？）好みの漬け具合でね♪
　　

４．どんぶりに酢飯をもり、白ゴマをふり、きざみ海苔を盛りつけ、１の魚を並べ葱を散らして完成〜＼(⌒▽⌒)／



おっかしーわ〜。。。昨日まで釣れていたのに・・・
自分で釣った少々のマルイカに、お友達が釣って生きたままタレに漬け込まれた沖漬け（いただきもの）に前日アジ釣ったお友達にいただいたアジ、そしてお友達に土産にいただいたシラスです。。。

手前の獲物が貧相だわっ


ちなみに、握りずしにもしましたわよ！




他の獲物はまた後日^^；

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